Régimes et façons de manger
Méditerranéen, jeûne intermittent, végétarien, cétogène : ce que montrent les études, les bénéfices réels et les pièges.
Comprendre
Nos guides de fond, sourcés.
Alimentation anti-inflammatoire : ce qui est prouvé, ce qui ne l’est pas
Pas de définition officielle, beaucoup de promesses : ce que l’on sait des liens entre alimentation et inflammation chronique, les aliments à privilégier et les idées reçues.
Jeûne intermittent : ce que montrent vraiment les études
16/8, 5:2, jeûne un jour sur deux : les essais montrent une perte de poids comparable à un régime classique, sans avantage métabolique clair. Méthodes, résultats et contre-indications.
Régime cétogène : efficacité, risques et pour qui
Moins de 50 g de glucides par jour pour entrer en cétose : ce que montrent les essais sur la perte de poids, le cholestérol et le diabète, les effets indésirables et les contre-indications.
Régime méditerranéen : le mieux étudié, et comment l’adopter
Huile d’olive, légumes, légumineuses, poisson, fruits à coque : le régime méditerranéen est la façon de manger la mieux documentée. Ce que montrent les essais et comment s’y mettre.
Alimentation végétarienne et végétalienne : bien la construire
Bien planifiées, les alimentations végétariennes et végétaliennes conviennent à tous les âges. Les nutriments à surveiller (B12, fer, zinc, iode, calcium, oméga-3) et comment les couvrir.