Meilleur blender pour smoothies et soupes : comment choisir (2026)
Un blender est l’appareil qui fait manger plus de légumes au plus grand nombre de gens : soupes, smoothies verts, houmous, sauces. À condition de choisir le bon format.
Pour les soupes, un blender chauffant (qui cuit et mixe) est le plus pratique. Pour les smoothies et les textures fines (légumes fibreux, oléagineux), visez un blender haute vitesse de 1 200 W ou plus avec un bol d’au moins 1,5 litre. Pour une personne, un blender nomade à gobelet suffit. Côté santé, un smoothie garde les fibres du fruit, contrairement à un jus, mais il se boit vite : privilégiez les versions riches en légumes.
Quel type de blender pour quel usage
| Usage principal | Type conseillé | Pourquoi |
|---|---|---|
| Soupes et veloutés | blender chauffant ou mixeur plongeant | cuisson et mixage dans le même appareil |
| Smoothies verts, laits végétaux | blender haute vitesse | texture fine avec des aliments fibreux |
| Smoothie individuel | blender nomade | rapide, peu encombrant |
| Petites préparations, bébé | mixeur plongeant, mini-hachoir | petites quantités |
Les critères qui comptent
- La puissance : 600 W suffisent pour des fruits mûrs, 1 000 à 1 500 W pour des légumes crus fibreux, des noix ou de la glace.
- La capacité utile : elle est inférieure à la capacité totale, surtout pour les liquides chauds (le mélange monte).
- Le bol : verre (chaud, durable) ou Tritan (léger).
- Le nettoyage : lames amovibles, bol compatible lave-vaisselle, programme autonettoyant.
- Le bruit : un blender puissant peut dépasser 90 dB ; certains modèles ont un capot insonorisant.
- La garantie et les pièces : les marques premium offrent souvent de longues garanties.
Notre sélection par profil
Nous n’avons pas testé ces appareils : la sélection s’appuie sur les caractéristiques publiées par les fabricants et l’usage visé. Les liens ouvrent une recherche sur Amazon pour comparer les modèles du moment.
Blender chauffant (soupes et smoothies)
Pour les familles et les amateurs de soupes : on met les légumes crus, l’appareil cuit et mixe.
- Programmes soupe veloutée, moulinée, compote, smoothie
- Bol en verre de 1,5 à 1,75 litre en général
- Moulinex, Philips, Kenwood, Ninja et Klarstein en proposent : comparez la capacité et le bruit
L’appareil qui change le plus les habitudes en hiver.
Blender haute vitesse 1 200 W et plus
Pour les smoothies verts au chou kale, les laits végétaux, les beurres d’oléagineux, le houmous.
- Moteur puissant et lames robustes pour les aliments durs et fibreux
- Gammes premium (Vitamix, Blendtec) très durables mais chères ; alternatives chez Ninja ou Moulinex
- Bruit élevé : vérifiez les avis sur ce point
Un investissement si vous mixez tous les jours.
Blender nomade à gobelet (type Nutribullet)
Pour un smoothie du matin ou une sauce rapide, à emporter dans le gobelet.
- Encombrement réduit, nettoyage rapide
- Puissance souvent entre 600 et 1 000 W : suffisant pour fruits et légumes tendres
- Moins adapté aux grandes quantités et aux liquides chauds
Le meilleur rapport simplicité-prix pour une personne.
Mixeur plongeant avec accessoires
Pour mixer les soupes directement dans la casserole et préparer de petites quantités.
- Pied inox démontable, variateur de vitesse
- Accessoires utiles : fouet, hachoir, gobelet gradué
- Braun, Bosch, Moulinex et Philips sont les références courantes
Si vous faites surtout des soupes, c’est souvent suffisant.
Liens partenaires : en tant que Partenaire Amazon, Assiette Juste réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises. Cela ne change ni notre sélection ni le prix que vous payez. Les prix et la disponibilité évoluent : vérifiez-les sur la fiche du vendeur.
Des idées pour s’en servir vraiment
- Soupe express : poireaux, pommes de terre, carottes, un bouillon, 25 minutes en programme velouté.
- Smoothie vert équilibré : une poignée d’épinards, une banane, un yaourt nature, une cuillère de flocons d’avoine, de l’eau.
- Houmous : pois chiches, tahini, citron, ail, huile d’olive, un peu d’eau.
Questions fréquentes
Un smoothie vaut-il un fruit entier ?
Il garde les fibres, mais mixées, et se boit en quelques minutes : il rassasie moins et on consomme facilement l’équivalent de trois ou quatre fruits. Un smoothie riche en légumes, avec une source de protéines (yaourt, graines), est plus équilibré.
Bol en verre ou en plastique ?
Le verre ne se raye pas, ne garde pas les odeurs et supporte le chaud, mais il est lourd. Le Tritan (plastique sans bisphénol A) est plus léger et résistant aux chocs. Pour les liquides chauds, préférez le verre.
Quelle puissance pour piler de la glace ?
Au-delà de la puissance, ce sont les lames et la forme du bol qui comptent. La fonction « glace pilée » est indiquée par le fabricant ; sans elle, évitez.
Sources
- Santé publique France, repères PNNS : au moins 5 fruits et légumes par jour, un verre de jus au maximum.
- Flood-Obbagy J. E. et Rolls B. J., The effect of fruit in different forms on energy intake and satiety at a meal, Appetite, 2009.
Cet article informe sur la nutrition en général. Il ne remplace pas une consultation : en cas de maladie, de traitement, de grossesse ou pour un enfant, demandez l'avis d'un médecin, d'un pharmacien ou d'un diététicien.